哈纳沃德仪器 HI98163C 是一款专为肉制品、半固体及半冷冻食品行业设计的便携式酸度分析设备。该仪器严格符合FDA 食物安全现代化法案（FSMA）要求，旨在解决传统玻璃电极难以直接测量粘稠或冷冻样品的难题。
系统配备专用的锥形 PVDF 酸度电极，并标配不锈钢刀头，可直接刺入样品内部进行快速、准确的 pH 值与温度测量。其坚固耐用的IP67 防水机身结合超大 LCD 显示屏，确保用户在各种复杂的食品加工与检测环境中，都能轻松获取清晰的测量数据与仪器状态信息。
✓ 行业合规设计：专为满足食品安全现代化法案要求打造，特别适用于肉类及半固体食品的酸度检测。
✓ 专用穿刺电极：标配带不锈钢刀头的锥形电极，可直接穿透冷冻或粘稠样品，无需繁琐的前处理。
✓ 智能终点锁定：自动识别稳定读数并锁定显示，有效避免人为读取误差，确保数据记录准确。
✓ 电极健康诊断：独有的 Sensor Check™功能，允许用户随时查询电极状态，保障测量结果的可靠性。
✓ 完善数据管理：内置大容量数据存储与 USB 接口，支持 GLP 功能，可追溯校准历史与测量记录。
1. 专用电极与穿刺技术：仪器配置了内置放大器和温度传感器的锥形 PVDF 电极，其尖端集成的不锈钢刀头设计，使其能够轻松刺入肉类、奶酪、面团等半固体或冷冻食品中，实现原位直接测量，极大提高了检测效率。
2. 直观的图形化操作界面：采用超大 LCD 屏幕，不仅显示数值清晰，还能通过图形化消息指导用户进行操作。屏幕可同时展示 pH/mV 读数、温度值以及仪器当前的性能状态，支持多角度查看，适应不同光线环境。
3. 灵活的校准与 GLP 功能：支持多达五点的自动识别或自定义校准，内置多种标准缓冲液组。GLP 功能可存储并查询最近的校准数据（包括时间、日期、标准值等），确保每一次测量都符合质量控制规范。
4. 智能数据记录与传输：仪器内置存储器，可保存数百组测量数据（包含 pH 与 mV 读数）。通过标准的 USB 数据接口，用户可将记录轻松传输至电脑，配合专业软件进行进一步的数据分析与报告生成。
5. 坚固耐用与防护设计：机身采用防滑防震设计，并配有专用的保护套，能够承受实验室或生产现场的意外跌落。达到 IP67 防水防尘标准，即使在不慎落水或潮湿环境中也能正常工作，且具备浮力设计防止沉没。
| 项目 | 参数 |
|---|---|
| pH 范围 | -2.000 to 20.000pH |
| mV 转换范围 | ±2000.0 mV |
| 温度范围 | -20.0 to 120.0 °C 、-4.0 to 248.0 °F |
| pH 精度 | ±0.1、±0.01、±0.002 |
| mV 精度 | ± 0.2 mV |
| 校准点 | 多达 5 点自动识别校准和五点自定义校准，内置七点酸度标准点：1.68、4.01、6.86、7.01、9.18、10.01、12.45pH |
| 斜率校准 | 80 to 110% |
| 输入阻抗 | 1012 Ω |
| 数据记录 | 200 个数据记录【100 个 pH 读数记录、100 个 mV 读数记录】 |
| 电源类型 | 1.5V×4 AAA 高性能电池 |
| 尺寸 | 185 x 93 x 35.2 mm (7.3 x 3.6 x 1.4") |
| 重量 | 400 g (14.2 oz.) |
| 防护等级 | IP67 防水国际标准 |
| 配置电极 | FC2323 内置放大器和温度传感器锥形 PVDF 酸度 pH 电极【标配不锈钢刀头】，DIN 防水快速接口，1 米线长 |
适用领域：广泛应用于食品加工、肉类屠宰、乳制品生产、冷链物流及第三方质检机构。
典型用途：专门用于测量新鲜/冷冻肉类、香肠、火腿、奶酪、面团、果酱及其他半固体食品的酸度（pH 值）和温度，确保产品符合食品安全标准及发酵工艺要求。
标准配置：HI98163C 主机，FC2323 内置放大器和温度传感器锥形 PVDF 酸度 pH 电极及不锈钢刀头，酸度标准缓冲液套装（4.01pH、7.01 pH），HI700630 电极清洗液，防震防滑定制仪器专用保护套，中英文使用说明书，HI7209811 定制专用携带箱。
工作原理：仪器通过高阻抗输入电路接收来自复合 pH 电极的电位信号，利用能斯特方程将电位差转换为 pH 值。内置的温度传感器实时监测样品温度，并自动进行温度补偿（ATC），以消除温度变化对测量结果的影响，确保在不同温度下均能获得准确读数。
操作提示：使用前请检查电极填充液液位及陶瓷芯状态；测量半固体样品时，利用不锈钢刀头垂直刺入样品中心，避免接触骨头或容器壁；定期使用 Sensor Check™功能检查电极斜率，若超出推荐范围请及时清洁或更换电极；长期不用时请将电极存放在专用保护套内的湿润海绵中。
A：哈纳沃德 HI98163C 专为肉制品、半固体及半冷冻食品行业设计，符合 FDA 食物安全现代化法案（FSMA）要求。它特别适用于测量新鲜或冷冻肉类、香肠、火腿、奶酪、面团、果酱等粘稠或冷冻样品，利用标配的不锈钢刀头锥形电极可直接刺入样品内部进行快速准确的 pH 值和温度测量，无需繁琐的前处理。
A：根据产品参数，HI98163C 的 pH 测量范围为 -2.000 to 20.000pH，精度可达 ±0.1、±0.01 或 ±0.002；温度测量范围为 -20.0 to 120.0 °C（或 -4.0 to 248.0 °F）。此外，其 mV 转换范围为 ±2000.0 mV，精度为 ± 0.2 mV。
A：该仪器支持多达 5 点自动识别校准和五点自定义校准，斜率校准范围为 80 to 110%。系统内置七点酸度标准点，数值分别为：1.68、4.01、6.86、7.01、9.18、10.01、12.45pH。用户可利用 GLP 功能存储并查询最近的校准数据，确保测量符合质量控制规范。
A：HI98163C 内置存储器可保存 200 个数据记录，具体包括 100 个 pH 读数记录和 100 个 mV 读数记录，并可通过 USB 接口传输至电脑。机身防护等级达到 IP67 防水国际标准，具备防滑防震设计及浮力设计，即使在不慎落水或潮湿环境中也能正常工作且防止沉没。
A：测量半固体样品时，应利用 FC2323 电极的不锈钢刀头垂直刺入样品中心，避免接触骨头或容器壁；定期使用 Sensor Check™功能检查电极状态，若斜率超出 80 to 110% 范围需清洁或更换。长期不用时请将电极存放在专用保护套内的湿润海绵中。仪器电源类型为 1.5V×4 AAA 高性能电池，电量不足时请及时更换。
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